Potimarron, courges et autres curcubitacées...

Cette année, la récolte est bonne avec une quarantaine de kilos de courges diverses et variées.

On va se régaler de veloutés, gratins, crumble et autres plats...!

L'arrière saison nous réserve de belles surprises au potager

Patidou, potimarron, butternut, courge de Nice

Velouté de potiron

Parc solaire à Callian dans la forêt du Défens

Près de nos chambres d'hôtes, un parc solaire a été installé dans une zone boisée.

Le choc après le déboisement.

Le parc s'étend sur près de 20 hectares en bordure de la route de Saint Cézaire.

L'intégration et l'acceptation se font petit à petit. 

Le parc fournit de l'électricité pour 4650 varois / an.

Ouverture en septembre 2011.

Aire pédagogique et touristique, accès par la D96 : route de St Cézaire. Forêt du Haut Défens

Au delà du choix du site, nous pensons que notre région est propice au développement de l'énergie solaire.

A nous de l'utiliser à bon escient sans la gaspiller !

Photos : carpediem-provence.com :  chambres d'hôtes Carpe diem à Callian dans le Var.

Randonnée dans la Siagne entre Var et Alpes-Maritimes

Randonnée de 10 kms au départ du bois du Défens de Callian.
Descente dans la Siagne, traversée par le pont de Rey, remontée jusqu'à Saint Cézaire sur Siagne, retour par le pont des Tuves.
Superbe randonnée avec dénivelé de 600 m

http://maps.google.fr/?q=http://share.abvio.com/a760/e116/4f1f/87b4/Cyclemeter-Walk-20120504-1020.kml

Descente depuis la route de Callian à Saint Cézaire

Pont des Rey (83) ou des Moulins (06)

Village de Saint Cézaire sur Siagne

Pont des Tuves


www.carpediem-provence.com

Plantes aromatiques de provence

Marjorie, guide naturaliste, nous a emmené à la rencontre des plantes aromatiques du massif de l'Estérel. Balade surprenante et enrichissante proche de nos chambres d'hôtes Carpe diem.

La Bouverie- massif de l'Estérel

Ciste ladanifer donnant une huile essentielle fameuse

Lavande stoechas à ne pas confondre avec la lavande vraie

Rencontre insolite avec une grenouille verte

Nous pouvons organiser un séjour personnalisé avec une balade découverte de notre belle provence avec Marjorie. Nous contacter pour les tarifs et disponibilités.
Pour les balades en groupe, vous trouverez les dates et les thèmes dans les actus de notre site.

www.carpediem-provence.com

Sirop aux violettes du jardin

Au printemps c'est une explosion de fleurs

Des milliers de violettes embaument le jardin

Ramassage des violettes

Beaucoup de violettes et seulement 50g ! Ajouter 250ml d'eau bouillante. Laisser macérer 24 h

 Filtrer, ajouter 200 g de sucre, le faire fondre à feu doux. Le sirop est prêt.

Glace au sirop de violettes. Humm, délicieux...!

www.carpediem-provence.com

Randonnée VTT Bigreen 2012

Cette année la Bigreen ne passait pas dans le canton de Fayence (départ de Mons), mais partait de Saint Vallier de Thiey et longeait la Siagne du côté de Saint Cézaire. La remontée sur Tanneron pouvait se faire en VTT pour les plus courageux ou en car. Puis la grande  descente dans la forêt de mimosas jusqu'à Mandelieu a été un moment fort apprécié de tous. Temps magnifique, ambiance sympathique....vous voulez participer l'année prochaine?

Bigreen 2012 St Vallier de Thiey-Mandelieu

Descente impressionnante vers la Siagne

Arrivée à Mandelieu en vue !


www.carpediem-provence.com

Provence sous la neige, à Callian - Pays de Fayence

Quel beau spectacle de voir notre coin de Provence recouvert d'un épais manteau blanc !

Entrée de nos chambres d'hôtes Carpe diem

Notre maison d'hôtes

les oliviers sous la neige

les terrasses et le mélia

 www.carpediem-provence.com